DEL SABER POPULAR Y LOS CONOCIMIENTOS ANCESTRALES QUE VAMOS HEREDANDO DE NUESTROS MAYORES

Si echamos un vistazo al calendario de alimentos de temporada nos damos cuenta que, aunque existen determinados alimentos que podemos encontrar prácticamente a lo largo del año en los supermercados y grandes superficies, lo cierto es que en realidad disponen de un periodo de temporada.

¿Y qué significa que un alimento sea de temporada? Fundamentalmente que es el periodo de tiempo durante el cual podemos estar completamente seguros de que el alimento se encuentra en su mejor momento.

Aunque es cierto que nos encontramos en un mundo globalizado en el que, como te indicábamos al comienzo, podemos comprar prácticamente cualquier producto alimenticio en cualquier momento del año (por ejemplo, la temporada original de las uvas es durante los meses de septiembre, octubre, noviembre y diciembre, pero podemos encontrarlas también durante otros meses del año, sobretodo la denominada como uva sin semillas, la cual evidentemente ha sido modificada). Y los compramos sin pensar en sus posibles consecuencias.

Por ello siempre es útil descubrir cuáles son los beneficios que nos aporta el consumo de alimentos de temporada. A continuación te desvelamos sus ventajas más destacables:

·         Conservan y mantienen sus propiedades nutricionales intactas. Se mantiene su aporte de vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales.

·         Al igual que conservan sus beneficios nutricionales también mantienen sus cualidades organoépticas, es decir: textura, apariencia y sabor mucho más intenso.

·         Son alimentos mucho más saludables, ya que han crecido de forma natural en los árboles o en el suelo sin necesidad de usar productos que favorezcan su rápido desarrollo al haber sido recolectados en su momento justo de maduración.

Por otro lado, no solo podemos hablar de ventajas y beneficios en cuanto a su consumo, sino también de otras ventajas colaterales:

·         Precios más económicos y baratos al haber crecido de forma natural.

·         Favorecemos la diversidad de los cultivos, así como del mantenimiento de una agricultura tradicional y local.

·         Al haber sido cultivados sin aditivos ni pesticidas cuidamos el medio ambiente, ya que ahorramos en emisiones de CO2.

Este es el momento ideal para consumir:

LA ALBAHACA: La estrella de los druidas

CREENCIAS Y PODERES: mientras los chinos la emplean en el tratamiento de enfermedades renales, como diurético y contra afecciones respiratorias, la historia medieval nos cuenta que las brujas bebían su jugo para volar.
Marte es el planeta que rige esta planta, lo que le otorga una energía intensa y sumamente activa. En cuestiones de suerte, lleva una ramita en el bolsillo para captar nuevos clientes en un negocio o aumentar los intereses.
DONDE COLOCARLA: esta planta regenera el aire, absorbe toda la energía negativa. Si en la casa hay una persona enferma o con depresión, sus hojas absorberán el malestar evitando que se propague. Como regalo trae muy buena suerte a un nuevo hogar.

LA CALÉNDULA: Hija del sol. Antiséptico y bactericida para tratamientos antiinflamatorios, contra el dolor y para enfermedades de la piel.

CREENCIAS Y PODERES: la tradición nos dice que si una joven con los pies desnudos toca los pétalos de esta flor entenderá el idioma de los pájaros. Si tienes que hacer frente algún tema legal, lleva contigo una flor en el bolsillo. Mirar fijamente a estos agretes de color naranja se dice que fortalece la vista.
DONDE COLOCARLA: es una planta regida por el sol, por lo que hay que recoger sus flores al mediodía. Se la puede plantar en un jardín o en un lugar muy soleado. También se cree que una guirnalda de caléndulas en la puerta de la entrada de la casa impide el ingreso del infortunio.

LA MENTA O HIERBABUENA: Se la considera  la hierba de la abundancia y la salud.
La usamos para estar sanos, es antiespasmódica, erradica gases, mal aliento, mal estar de hígado y vesícula, resfríos, tos, dolor de muelas y cabeza.

CREENCIAS Y PODERES: vela por que en el hogar no falte nada, propiciando la abundancia material, la salud de la familia y la armonía en la pareja. De intenso y penetrante aroma, al frotar sus hojas sobre la frente cura el resfriado y congestiones. Coloca una ramita debajo de la almohada para soñar con un futuro enamorado. Unas hojas en la cartera atrae la buena fortuna monetaria.
DONDE COLOCARLA: debe de estar en un espacio muy soleado. En una maceta colgante cerca de una ventana resultará un amuleto contra incendios, fantasmas y personas envidiosas. Para realizar una limpieza energética empezaremos con un pulverizador, por todas las estancias de la casa, de agua salada con tiernos trocitos de hierbabuena cortados a trocitos.

Para solicitar el Kit de semillas gratuitas del INTA Podes retirarlas en FM Tiempo (Las Magnolias 2933) los días sábados de 10 a 13 hs o solicitarlas a:
Facebook: Mely Plato Radio
Mail: platomely@yahoo.com.ar

Mely Plato, Promotora del INTA y Conductora Radial.