Amamos sembrar pero más nos gusta deleitarnos con nuestras cosechas

Para disfrutar de una cosecha continua, es necesario que siembremos de manera escalonada, es decir cada 20 días a un mes. Así dispondremos de una producción continua y podremos cosechar en el momento óptimo de madurez, que es cuando más nutrientes nos aportan.

- En los vegetales de raíz o bulbo: remolachas, rabanitos, zanahorias y cebollas cosechamos la planta entera, cuando vemos que ya tienen un tamaño considerable. --Y recordemos que las hojas tanto de remolacha, como de rabanitos son muy ricas, para hacer tortillas, croquetas, y/o tartas.

Una sugerencia es utilizar el agua en que hervimos hojas y cabitos de remolacha luego de colado, para hervir arroz, el cual tomará un color rosado… Imaginemos nuestra mesa, presentando por un lado arroz hervido de la manera habitual (blanco) y por el otro el de color rosado, en ensaladas o mayonesas. Esto hará contraste y nuestros platos lucirán atractivos de una manera sana…

- En las verduras de hoja: acelga, lechuga, espinaca, rúcula, radicheta y perejil podemos ir cortando las hojas maduras, aprovechando la producción de cada planta.

- En el caso de los frutos: el tomate es ideal cortarlo cuando está totalmente rojo. 

Los médicos naturistas recomiendan utilizarlos maduros,  es un poderoso antioxidante que previene la aparición de diversos tipos de cáncer, especialmente de próstata, pulmón y estómago.   

La berenjena la cosechamos cuando alcanzan el tamaño adulto y el color final. Las habas deben tener el tamaño adecuado y estar tiernas. Zapallo cuando el cabito que lo une a la planta madre se ha secado. Con un cuchillo filoso cortar, dejando al fruto un trocito del cabito.

	En verano, cuando el sol está muy fuerte, es recomendable cosechar por la mañana o por la tarde, cuando el día está más fresco.

 

El perejil aparte de utilizarlo en nuestra cocina, posee beneficios para nuestra salud que debemos conocer: como diurético utilizamos tallos y hojas, con la gran ventaja de su aporte de potasio que es lo que perdemos con diuréticos sintéticos.

Para combatir el mal aliento se recomienda masticar tallos y hojas. Además es suavemente laxante y combate los gases. Se puede señalar también el uso del perejil como un afrodisíaco suave.

En uso externo, se recomienda la aplicación del jugo de perejil, o de perejil fresco machacado sobre la picadura de los insectos.

Me despido hasta nuestro próximo encuentro.

Recordá que podes acceder al kit de semillas gratuitas del INTA primavera-verano.
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Mely Plato, Promotora del INTA y Conductora Radial.

Usos De Las Papas Fuera De La Cocina

Las papas son el alimento básico de muchos platos en numerosas culturas. Se pueden comer en forma de puré, asadas, fritas, al horno, salteadas, o como parte de una ensalada o sopa, y son el cuarto alimento más consumido del mundo, después del arroz, el trigo y el maíz. Pero las papas también tienen muchos otros usos fuera de la cocina. Algunos de ellos son muy útiles y divertidos. Estos sorprendentes usos de ellas seguro que te van a asombrar:

1. Quita las manchas
Los alimentos como la cúrcuma, las remolachas son geniales para añadir a cualquier comida, pero siempre nos quedan manchas cuando trabajamos con estos ingredientes. Podes probar con jabón pero será muy difícil de eliminar. En cambio si frotas una papa por la zona manchada comprobarás como desaparece por arte de magia.

2. Prepara una compresa fría o caliente
Este truco seguro que lo habrás leído en algún libro, se ha estado utilizando durante siglos. Las papas mantienen su temperatura durante un largo tiempo, así que si estás fuera de casa en una noche fría llevá una papa caliente para mantener el calor corporal. Lo mismo podes hacer en verano para refrescarte. Colocá la papa en la heladera y llevala encima. 

3. Limpiar las ventanas
Las papas son un potente limpiador natural y puede ser de gran ayuda a la hora de limpiar los cristales. Toma una papa cruda y frota con ella las ventanas de tu casa, del auto o incluso los cristales de tus anteojos. Posteriormente seca la superficie con un paño seco. Obtendrás un espectacular brillo sin dañar tus cristales. 

4. Jugo de papa para aliviar dolencias
Puede que no sea  el sabor más exquisito del mundo pero el jugo de papa se ha venido utilizando para combatir dolencias como las úlceras, esguinces, gota, ciática, ardor de estómago y los moretones. Es muy fácil de preparar, tan solo colocás dos papas en una licuadora durante dos minutos, añadís zanahoria para mejorar el sabor y ya tenes lista tu propia medicina. 

 5. Dar brillo a tus cubiertos
¿Por qué no utilizar una papa para restaurar el brillo de los cubiertos de plata? Una opción podría ser frotar la papa sobre los cubiertos directamente y otra sería dejar los cubiertos en el agua hirviendo que hemos utilizado previamente para preparar nuestras papas. El resultado será más favorable si añadís las cascaras directamente al agua. 

6. Alivia una quemadura
Colocamos una rodaja inmediatamente sobre la quemadura y sentiremos el alivio, evitando la formación de ampollas.

7. Cuida tu piel
Las papas son excelentes para cuidar tu piel. Podes hacer una mascarilla una vez por semana para ver los resultados. Sólo utiliza puré de papas mezclado con agua, y dejar la pasta resultante en la cara durante 30 minutos. Un par de rodajas de papas también se puede utilizar para reducir los ojos hinchados y las ojeras, y son comparables con las rodajas de pepinos.

8. Calmar un dolor de cabeza
Las papas se han utilizado para ayudar a aliviar los dolores de cabeza desde hace siglos, y tan sólo necesitas unas rodajas. Frota tus sienes con las rodajas y observá los resultados. 

Todos estos consejos persiguen los beneficios de la papa para nuestra salud y la vida en general... Ahora les pregunto ¿No se comerían un plato de papas fritas como permitido?

Consejos ancestrales (lo que nuestras madres, tías, o abuelas nos enseñaron)

Nadie puede negar lo fantástico que es poder pedirle consejos para resolver los problemas cotidianos que tenemos en el hogar a nuestras madres  tías  y/o abuelas.

Hemos podido recolectar algunos problemitas cotidianos, y  los consejos que nos pueden dar… presten atención:

“Abuela, las hormigas invadieron mi cocina.”Consejo de la abuela: Las hormigas odian los pepinos. Busca el orificio por donde ingresan y cúbrelo con cáscara de pepino, verás que ni siquiera se atreven a asomar las narices.

"El hielo en mis bebidas siempre se vuelve opaco ¿Qué puedo hacer para que quede lindo y transparente?”

Consejo: Si quieren hielos transparentes, lo único que deben hacer es hervir el agua que pondrán en la cubetera.

"Abuela, tengo chicle pegada en mi remera favorita y no lo puedo sacar”

Consejo de la abuela: Si tenes chicle adherido en tu ropa, debés poner la prenda en el congelador o frízer por al menos 1 hora. Una vez transcurrido este tiempo podrás remover el chicle con la mano.

"Abuela, tenemos intrusos en la casa: Ratas.”

Consejo de la abuela: Espolvorea un poco de pimienta por los lugares donde crean que hay ratas. Con tan solo olerla, saldrán corriendo… ó colocá en una tapita yeso y la misma c cantidad de queso rallado…. Es una forma de combatirlas muy efectiva

"Mi pelo ha perdido brillo y suavidad.”

Consejo: Si queres recuperar el brillo de tu cabello, agrega una cucharada de vinagre al champú y enjuaga bien. Y si lo deseas mejor todavía, sentate al sol para secarlo..

"Abuela, nunca puedo sacarle todo el jugo a los limones.”

Consejo de la abuela: Antes de exprimirlos, sumergí  los limones en agua hervida por unos minutos.

“Manché mi remera con tinta.”

Consejo: Frota una pequeña cantidad de pasta dental sobre la mancha. Luego dejala secar y llevala al lavarropas. No te puede fallar!!!

“Abuela, ¿Cómo hago para no llorar cuando corto cebolla?”

Consejo de la abuela: Hay varias opciones. Podes cortar la cebolla al lado de un chorro de agua fría o, aunque parezca un poco loco, masticar chicle mientras lo haces aliviará la necesidad de llorar.

Consejo de la otra abuela: Prende una vela al lado del lugar donde estés cortando la cebolla. El fuego elimina los gases que generan las lágrimas.
 

“No puedo limpiar los vidrios sin dejar marcas.”

Consejo de la abuela: Para dejar el espejo como nuevo, primero tenés que limpiar con los materiales normales. Luego mezcla un vaso de vinagre con un cuarto de taza de agua y utiliza papel higiénico o absorbente para cuidadosamente limpiar los vidrios. Una vez que terminaste de limpiar, frota el vidrio con papel de diario seco.

 “Abuela, me lleva mucho tiempo pelas las batatas.”

Consejo de la abuela: Hervilas por unos minutos y cuando las saques, sumergilas en agua fría inmediatamente. Así pelarlas será mucho más fácil.

Mes de diciembre, un ciclo que se cierra

Hoy nuevamente les estaré recomendando volver a nuestras raíces, a los conocimientos ancestrales, a aprovechar lo que abunda  en nuestras tierras…

Y pensé y hablarles de especies  que hoy llamamos "malezas" pero que han servido de sustento a la humanidad desde el Paleolítico, es decir son “buenezas”. Algunas, como la avena, acelga, achicoria, rúcula, centeno y otras más fueron malezas hasta que el hombre aprendió a cultivarlas. La agricultura, sin embargo, se ha concentrado en unas pocas -algo más de cien- especies comercialmente redituables. Pero quedan muchas otras que han sido "olvidadas" y que merecen ser consideradas por quienes buscan delicadezas gastronómicas, por los que sienten el placer de salir a colectar plantas silvestres comestibles o medicinales ... cuando nos encontramos en apuros, …durante épocas de crisis, como los antiguos inmigrantes de nuestra zona recordarán y trasmitieron a sus descendientes.

En Italia es costumbre de la gente el salir los fines de semana al campo o a las rutas a juntar "diente de león", "radicchio", o "achicoria" para preparar ensaladas…. o como sustituto del café (raíces desecadas y molidas). Esta era una costumbre corriente en la Argentina hasta hace unos cincuenta años, aunque actualmente casi ha desaparecido.

La achicoria amarga o diente de león llama la atención por sus hojas dentadas, duras y ásperas pero sobre todo por su flor. Es de color amarillo y de forma circular. El fruto está provisto de un penacho plumoso ( o panadero) que suele soplarse pidiendo deseos. En la naturaleza el viento es el encargado de desperdigar las semillas por los alrededores, y por ello es tan habitual en grandes extensiones de terreno, pero nosotros también podemos preparar nuestros almácigos, para disfrutar sus beneficios y sabor.

ENSALADA DE DIENTE DE LEÓN
Usar las partes tiernas de las plantas. Lavarlas y escurrirlas. Si se trata de hojas algo grandes, recomendamos cortarlas en tiras muy finas. Le podemos agregar un dientito de ajo bien picado y el aderezo que utilizamos para cualquier ensalada.
El diente de león, Quizás la reina de las ensaladas .y sus beneficios son: Mantiene el correcto funcionamiento del hígado, Combate el acné y el eczema,  Mejora la salud de los ojos,  Ayuda a bajar de peso.

LA HUERTA EN DICIEMBRE: La Naturaleza es cíclica y tiene sus tiempos para cada cosa, que tenemos que conocer y respetar para obtener los mejores resultados y sacar sus mejores frutos.

Durante el verano será necesario regar frecuentemente. Lo ideal es que sea todos los días, preferentemente durante la tarde o muy temprano en la mañana, ya que el riego en las horas de más calor y radiación solar (alrededor del mediodía) puede

dañar a las plantas.

Además les recomiendo la adopción de la “falsa cama” para disminuir la población de malezas y evitar que no compitan con los cultivos. Proteger el suelo con coberturas de alrededor de 2 cm compuesta por restos orgánicos como paja, hojas, pasto seco, yerba, etc. Esto también disminuye el impacto de los rayos de sol, evita la erosión, favorece la penetración de agua en el suelo y mejora la economía de humedad en la planta.

Se va un año más, que hemos compartido juntos, aprendiendo a vivir mejor. Tengo que agradecer todas las llamadas, los mensajes y lo más importante: las demostraciones de cariño y agradecimiento que me brindan, sepan que las guardo en mi corazón y son las pequeñas cosas que me hacen seguir por este camino. 

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Nunca es tarde

Había sido la mejor de la clase cuando estudiaba en el colegio y fue alumna destacada en el liceo. Tuvo la oportunidad de ir a la universidad en una época en la que muchas mujeres no lo lograban. Se convirtió en una profesional exitosa.

Su vida afectiva había sido plena. Se había casado con el muchacho al que amó desde el primer día y tuvieron hijos. Estos estudiaron, se independizaron y formaron sus respectivas familias. El tiempo transcurrió, llegó el momento de su jubilación, su esposo tuvo un accidente y murió después de una larga agonía, y sus hijos se fueron a vivir al exterior buscando nuevos horizontes.

Su vida dio un vuelco de 180 grados. Todo lo que había logrado se había esfumado. Ya no tenía un motivo para luchar – al menos así lo creía. Se encerró en su casa, las enfermedades empezaron a acosarla y las únicas visitas eran al médico.

Las salidas a tomar el té con sus amigas pertenecían al pasado, las idas al shopping a comprar ropa y accesorios para verse y sentirse mejor habían terminado. Las llamadas a sus hijos y nietos se habían espaciado. Lo único que le quedaba era sentarse a esperar la muerte.

Un día un rayo de luz iluminó su vida. Mientras caminaba cansadamente dentro de su casa escuchó algo en la radio que actuó como un disparador para el cambio. El locutor decía “Las investigaciones revelan que la salud física no es el mejor indicador de un envejecimiento exitoso, lo que importa es la ACTITUD. Las personas que pasan mucho tiempo sociabilizando, leyendo o participando en actividades al aire libre envejecen mejor”.

En ese momento su cerebro hizo un clic y decidió cambiar su estilo de vida. Se anotó en un curso de fotografía, aprendió computación, empezó a crear blogs y dio clases de jardinería en la junta local. Decidió dejar de tomar tantos remedios automedicados y ahorró ese dinero para viajar más seguido y visitar a sus hijos y nietos.

Ya no era la vieja rezongona llena de complicaciones. Era una mujer plena, adulta mayor, feliz de poder estar más cerca de sus seres queridos, aunque fuera por chat. Se compró un celular, algo inimaginable años atrás. Se empezó a vestir a la moda, hasta retomó contacto con un viejo amigo de la adolescencia y comenzaron a salir juntos. Se sentía plena, con un bagaje de experiencia que fue acumulando en ese trayecto llamado VIDA. Juró que no se permitiría sentirse VIEJA e INÚTIL.

Lina, mi vecina, nos dio un ejemplo de vida que todos debemos emular.

Y a mis lectores/as... qué están haciendo para envejecer bien? No importa la edad que tengas... Pueden empezar por cerámica, guitarra, pasar tiempo en el centro de jubilados, tener amigas o amigos para ir al cine o al teatro, VIAJAR... Y OBVIO HACER HUERTA!

El grupo de ranas

Un grupo de ranas viajaba por el bosque cuando dos de ellas cayeron en un pozo profundo. Cuando las otras ranas vieron lo profundo que era el pozo, les dijeron a las dos ranas que no había esperanza para ellas.

Sin embargo, las dos ranas ignoraron a sus compañeras y procedieron a intentar salir del pozo. Sin embargo, a pesar de sus esfuerzos, el grupo de ranas en la parte superior del pozo seguía diciendo que debían renunciar a salir del pozo.

Poco después, una de las ranas aceptó lo que las otras estaban diciendo y se dio por vencida, lo que provocó su muerte. La otra rana siguió saliendo tan fuerte como pudo. Una vez más, el grupo de ranas le gritó para que dejara de sufrir y muriera.

Ella las ignoró, y saltó aún más difícilmente y finalmente, consiguió salir. Cuando salió, las otras ranas dijeron: ¿No nos escuchaste?

La rana les explicó que era sorda, y que pensaba que la estaban animando todo el tiempo.

Moraleja de la historia: Las palabras de la gente pueden tener un efecto enorme en las vidas de otras. Por lo tanto, debes pensar en lo que va a decir antes de que salga de tu boca, podría marcar la diferencia entre la vida y la muerte.

¿Qué tareas se hacen en la huerta en noviembre?

Ha terminado Octubre, ¡un mes de cambios para nuestra huerta! Se acerca el verano y ya vemos en ella plantitas de tomates, zapallitos, pimentones, albahacas, porotos, choclos y ¡mucho más! ¡Solo imaginar el festín que nos daremos se nos hace agua la boca!

Es el momento de realizar el trasplante de los plantines de tomate, berenjena y pimiento que estén listos, teniendo la precaución de hacer la actividad en las últimas horas de la tarde, para no exponerlos al sol del mediodía, recordar que plantín trasplantado- plantín regado, y proteger el suelo con mantillo (mulch  hojas secas , pasto cortado, etc..) para evitar la pérdida de humedad.

Es también el momento de elegir las mejores plantas en flor, de habas, arvejas, perejil, zanahorias, cebolla, lechuga, para luego obtener semillas.

Pero si aún no tienen plantines, no se desanimen, porque siempre es un buen momento para comenzar… Yo sigo haciendo almácigos y sembrando en forma directa, aún estamos a tiempo de sembrar unos ricos choclos y tomates, chauchas y sandías.

¡Y recuerden que ya comienza el calor y con él, el riego en la huerta!

Noviembre se caracteriza por ser un mes en que todo se llena de flores. Salir al campo es recordar los olores y los colores de todas las flores silvestres.

¿Qué hay en la huerta en Noviembre?

Siguen las fieles lechugas, presentes durante todo el año si mantenemos una continuidad en nuestros almácigos. Y con estos calores comienzan a subirse, para dar sus florecillas y luego sus semillas. Hemos comido sabrosas ensaladas de lechugas, con acelgas y rúcula (Todas ellas están en un proceso de generar sus semillas).

Si ya tenemos tomates, vamos comenzando a construir el tutorado para estos y porotos trepadores.

Siembra directa: Choclo, porotos de todas las variedades, zanahorias, zapallo, quínoa, amaranto, dientes de ajo, rabanitos, acelgas, papas, pepinos, melones, sandías, zapallito italiano, entre otros.

Seguimos haciendo Almácigos al aire libre (ya no es necesario un invernadero): Tomates, albahaca, zapallito italiano, zapallo, ají, berenjena, pepino, cebolla, puerro, cebollín. Sandía, melón (tengamos en cuenta que el melón lo debemos sembrar totalmente alejado de los zapallos, sino vamos a tener zapallos con gusto a melón o melones con gusto a zapallo), coliflores de verano y otoño y  lechugas.

Trasplantes: Tomates, albahaca, cebollas, coles, lechugas, acelgas, zapallitos, berenjenas, zapallos, ajíes.

¿Sabías que hay plantas que si se ponen juntas se ayudan mutuamente en su crecimiento, se protegen contra las plagas y producen más?

Sé que muchos de ustedes querían saber más sobre esto, por lo que espero que les sea útil para saber qué, dónde y cómo juntar  sus plantas!  

Plantas amigas: Yo creo que las plantas son todas buena onda, y se llevan bien entre ellas, pero lo que sí me ha quedado claro durante estos años de cultivo es que sin duda hay algunas que se potencian, son como “Las mejores amigas”.

Cuando queremos trabajar con la naturaleza debemos  planificar nuestras huertas con los principios que conocemos de ella y uno muy importante  es la  biodiversidad;
Tener diversas especies y distintos cultivos creciendo juntas.

Esta biodiversidad, nos ayudará a proteger nuestra huerta de plagas, además será abundante y protegerá nuestro suelo y ayudará a generar vida; imitando a los ambientes naturales.

En una huerta natural o ecológica, debemos  aprender a introducir distintos cultivos y desarrollar el sentido de la observación y el diseño para saber dónde disponerlas.

Gremios de plantas amigas:

Un GREMIO DE PLANTAS AMIGAS  es una combinación de plantas que cercanas unas de otras  se ayudan mutuamente y crecen bien juntas de una manera bastante estable.

Un grupo de plantas amigas puede incluir no sólo hortalizas sino que también hierbas, flores y árboles. Muchas de las plantas que llamamos comúnmente  malezas sirven para lo mismo, como por ejemplo, la ortiga, el rábano silvestre y la manzanilla.

Existen muchos  grupos de plantas amigas y combinaciones que se pueden hacer, cada persona puede desarrollar, experimentar y buscar las mejores combinaciones y plantar los grupos  más apropiados a su clima y a su  huerta.  Probablemente muchos  grupos van a ir cambiando en el transcurso del año, a medida que se van sacando y cosechando hortalizas y replantando otras. 

1.   TRILOGÍA AZTECA o LAS 3 HERMANAS

Este grupo de plantas amigas está compuesto por tres hortalizas, que los aztecas cultivaron juntas hace ya más de 2.500 años, ellas son:

·         choclo o maíz

·         porotos  o chauchas (que sean trepadores).

·         zapallos  pudiendo ser también, pepino de ensalada, sandía, melón, calabaza, etc.).

Se deben sembrar las semillas de choclo en primer lugar, para que cuando tengan unos 30 cm. de alto se siembra la semilla del poroto, una vez que el poroto comienza a trepar por el choclo se coloca la semilla de la familia de los zapallos.

2.  GRUPO DE PLANTAS AMIGAS DEL TOMATE: Especial para el verano!

En vez de plantar los tomates sólos, intercalarlos con:

·         Albahaca

·         orégano una o dos plantas.

·         lechuga intercaladas con las cebollas.

·         Ajos; en los bordes de la cama o cantero

·         Menta, copetes y caléndulas intercaladas.

·         Melisa, tomillo, diente de león. 

3. PLANTAS AMIGAS PARA EL CONTROL DE PLAGAS:

·         Familia de la cebolla: cebolla, ajo, cebollín, cibulet, puerro.

·         Hierbas medicinales y culinarias: Orégano, romero, tomillo, salvia, albahaca, ruda, menta,  toronjil o melisa, lavanda etc.

·         Flores: especialmente caléndula, crisantemo, rosas, cardenales, etc.

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Julia y el día que faltó el agua

Julia cuando se levantaba todas las mañanas y antes de ir al cole, abría la canilla y se lavaba la cara con sus manos  para despertarse. Después abría la ducha y dejaba que el agua corriera rápidamente hasta transformarse de fría a caliente. ¡Le encantaba darse una ducha antes de desayunar! Estaba un rato hasta que mamá le tocaba a la puerta insistentemente para que saliera. 

Cuando salía ya para desayunar, Julia pensaba que papá y mamá eran un poco pesados con el tema de que el agua se gasta, que hay poca, que hay que pagarla… no lo entendía. Todo el mundo tiene agua…

Después se lavaba los dientes con la canilla abierta, que mamá también le cerraba todos los días… y se iba al cole. Mojaba el peine para repasar su pelo y hacerse una colita antes de irse. 

Ese día en el cole justo informaron a Julia de algo que iba a suceder que no se esperaba. Estaba siendo el invierno más caluroso de las últimas décadas y no había llovido nada en el último mes. Si esto seguía así a finales de semana se empezará a restringir un poco el uso del agua hasta que se llenen de nuevo las napas o se tomen otras medidas, dijo el profesor.

Julia recordó lo que sus padres le decían respecto al agua. ¿Y si es verdad que dentro de unos años el agua se agota? Llegó a casa dándole vueltas al asunto. El viernes llegó y las nubes grises que informaban de tormenta seguían sin aparecer así que el fin de semana tendría menos agua en casa.

Al despertarse lo notó, no tenía el agua tan fresca para su casa, pues el agua salía con un chorro más fino. Tenía que tener en cuenta las horas de uso para ducharse…. Cuando llegó el domingo, Julia ya había entendido la importancia de cuidar el agua y el medio ambiente. No sólo había sentido la necesidad de tener más sino que había ido de excursión con sus padres y había visto como la naturaleza estaba más pobre y oscura por la falta de agua… Ahí reconoció que el agua es vida… es la que origina toda la vida en el planeta.

A Julia le quedó una idea clara… los niños debemos cuidar el ambiente para que la naturaleza este sana, crezca y podamos disfrutar de ella… somos los guardianes de todo lo que nuestros padres nos dejan.

Y a los padres y madres les pregunto… ¿Qué le están dejando a sus hijos?

¿Estás pensando qué sembrar en Octubre?

PARA LOS QUE QUIERAN ACCEDER AL KIT DE SEMILLAS DEL INTA... EN FORMA GRATUITA... PUEDEN PASAR A RETIRARLAS LOS SABADOS DE 10 A 13 HS. EN FM TIEMPO 107.1 ... LA DIRECCIÓN ES LAS MAGNOLIAS 3056 Y URIARTE, MARIANO ACOSTA... A LA VUELTA DEL REGISTRO CIVIL. 

APROVECHEMOS ESTA POSIBILIDAD QUE SE NOS BRINDA A TODOS PARA TENER UNA ALIMENTACIÓN SANA Y ACCESIBLE.

LAS SEMILLAS QUE VAS A ENCONTRAR EN ESTE KIT PRIMAVERA-VERANO SON: 

ACELGA, ACHICORIA, ALBAHACA, COPETE, LECHUGA, MAÍZ, PEREJIL, PIMIENTO, POROTO, RABANITO, RÚCULA, TOMATE, ZAPALLITO Y ZAPALLO… ADEMÁS PIENSO QUE ES MUY IMPORTANTE RECOLECTAR NUESTRAS PROPIAS SEMILLAS, E INTERCAMBIAR CON AMIGOS, VECINOS, PARIENTES O EN LAS DISTINTAS FERIAS DE INTERCAMBIO.. 

Flores en la Luna

Había una vez un pequeño planeta muy triste y gris. Sus habitantes no lo habían cuidado, y aunque tenían todos los inventos y naves espaciales del mundo, habían tirado tantas basuras y suciedad en el campo que lo contaminaron todo y ya no quedaban ni plantas ni animales. Un día, caminando por su planeta, un niño encontró una pequeña flor roja en una cueva. Estaba muy enferma, a punto de morir, así que, con mucho cuidado, la recogió con su tierra y empezó a buscar un lugar donde pudiera cuidarla. Buscó y buscó por todo el planeta, pero estaba tan contaminado que no podría sobrevivir en ningún lugar. Entonces miró al cielo y vio la luna, y pensó que aquel sería un buen lugar para cuidar la planta. 

Así que el niño se puso su traje de astronauta, subió a una nave espacial, y huyó con la planta hasta la Luna. Lejos de tanta suciedad, la flor creció con los cuidados del niño, que la visitaba todos los días.
Y tanto y tan bien la cuidó que poco después germinaron más flores, y esas flores dieron lugar a otras, y en poco tiempo la luna entera estaba cubierta de flores. Por eso de cuando en cuando, cuando las flores del niño se abren, durante algunos minutos la Luna se tiñe de un rojo suave, y así nos recuerda que si no cuidamos la Tierra, llegará un día en que sólo haya flores en la Luna.

PRIMAVERA…ALMACIGOS...TRASPLANTE...LLUVIAS: "PLAGAS”, Y…

Ese gran miedo. Ese, “oh, no! Mis tomates no!” que nos sale del alma cuando vemos nuestro cultivo favorito infestado de pulgón, o de orugas, o de algo-blanco-así-como-pequeño-con-pelusa (eso es cochinilla). Nos ha pasado a todos. De vez en cuando pasa. Es normal. Es un huerto ¡Está vivo! No te desesperes, hoy vengo a ayudarte con esto. Con remedios ecológicos para combatir las plagas y las enfermedades más típicas del huerto.
- Porque sí, las plagas pueden ser un dolor de cabeza, para que nos vamos a engañar.
- Pero también tienen solución.
- Y sí, con tratamientos ecológicos. Funcionan.

Tratamientos ecológicos

-No son contaminantes ni persistentes en el medio, el agua o suelo que entre en contacto con ellos mantendrá sus propiedades.
-No son tóxicos para personas ni animales.
-No tienen periodo de seguridad, lo que quiere decir que puedes cosechar y consumir el cultivo incluso justo después de aplicar el producto, sin ningún riesgo, simplemente aclarándolo con agua antes de añadirlo al plato.
-No generan resistencias.
-Suelen ser más específicos, con lo que respetan la fauna auxiliar.

Caracoles y babosas

Cultivos más sensibles: No se libra ninguno. Pero tiene predilección por los plantines jóvenes.
Vale la pena proteger especialmente los de lechugas, espinacas, acelgas, col, albahaca.

Época en la que hay que tener más ojo: Después de las lluvias o en épocas de elevada humedad.

Cuál es el mejor tratamiento: Tierra de diatomeas. Actúa también como preventivo, se consigue en negocios, del ramo. El producto es como un polvo blanco, parecido al talco, que se aplica generalmente espolvoreado, aunque también se puede diluir para hacer más fácil ciertas aplicaciones.

Como también se pueden rodear nuestras verduras con aserrín, o ceniza...

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RECUERDEN: Una planta sana es menos susceptible a la infestación de plagas y enfermedades. A partir de este principio, uno de los principales objetivos del agricultor orgánico es crear y mantener condiciones favorables para el cultivo sano.

Y ahora a todos los huerteros que recién comienzan y se alegran al observar que los días se vuelven más cálidos, debido a que el aumento de las horas con luz solar activa es una fuente de energía indispensable para el crecimiento de las hortalizas de primavera-verano.

TRASPLANTE: las especies que requieren trasplante como tomate, morrón y berenjena conviene llevarlas a la huerta recién a partir de octubre cuando se haya ido el frío. En el caso del tomate, es importante que agregar bastante abono al suelo para favorecer la fertilidad. 

La demanda de intensidad de luz depende del tipo de hortalizas: las de fruto son las más exigentes y se ubican en la zona más soleada de la huerta, mientras que las de raíz se adaptan a un sector intermedio.

Y destacamos la importancia del estado nutricional del suelo para tener éxito en el cultivo y la incorporación del compost –antes de la siembra– como estrategia fundamental para restituir y mantener la fertilidad del suelo. El agregado de compost, estiércol de vaca, caballos, conejos o gallinas o de lombricompuesto le asegura a la planta una nutrición equilibrada y un rápido crecimiento inicial.

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La pizarra mágica

Iba una vez un niño caminando por un bosque, cuando sobre un viejo árbol encontró una gran pizarra, con una caja de tizas de cuyas puntas salían brillantes chispas. 

El niño tomó una de las tizas y comenzó a dibujar: primero un árbol, luego un conejo, luego una flor...

Mágicamente, en cuanto terminaba cada figura, ésta cobraba vida saliendo de la pizarra, así que en un momento aquel lugar se convirtió en un estupendo bosque verde, lleno de plantas y animales que jugaban divertidos… 

Emocionado, el niño dibujó también a sus padres y hermanos disfrutando de un día de picnic, con sus bocaditos y sándwich, y dibujó también los envoltorios y las latas abandonadas en el suelo, como solía ver.

 
Pero cuando los residuos cobraron vida, sucedió algo terrible: alrededor de cada papel y cada lata, el bosque iba enfermando y volviéndose de color gris, y el color gris comenzó a extenderse rápidamente a todo: al césped, a las flores, a los animales... 

El niño se dio cuenta de que todo aquello lo provocaban los residuos, así que corrió por el bosque con el borrador en la mano para borrarlos allá donde habían caído. 

Tuvo suerte, y como fue rápido y no dejó ni un sólo residuo, el bosque y sus animales pudieron recuperarse y jugaron juntos y divertidos el resto del día.

El niño no volvió a ver nunca más aquella pizarra, pero ahora, cada vez que va al campo con su familia, se acuerda de su aventura y es el primero en recoger todos los residuos, y en recordar a todos que cualquier cosa que dejen abandonada supondrá un gran daño para todos los animales y las plantas.