¿Se animan a tener su huerta este verano?

En estas vacaciones, con más tiempo libre y energías; te proponemos que aproveches para aprender y trabajar en tu huerta  durante el  verano ya que es la época perfecta  para el cultivo de hortalizas. La mayoría de estas plantas crece y se desarrolla mucho mejor en las temperaturas cálidas de esa estación.

Con los calores intensos que estamos teniendo…
¿Qué cuidados debemos darle a nuestra huerta?

En cuanto al riego conviene hacerlo por la mañana temprano o por la tarde después de la puesta del sol. No riegues nunca en las horas más calurosas del día. La evaporación es mayor y las gotas de agua que permanecen en las hojas o sobre los frutos concentran los rayos solares y pueden producir quemaduras por “efecto lupa”.

Otra recomendación es: utilizar todo el pasto que cortamos, hojas, los yuyos que sacamos y se están secando, sobre lo sembrado, esto ayuda mucho a generar un ecosistema húmedo y protegido del sol, que se cuidará casi por si mismo.

Y por último, es recomendable que durante este periodo tengas cuidado con las aves, ya que una huerta bien cuidada siempre será muy atractiva para ellas, en particular los frutos, que suelen ser irresistibles; por lo que no dudes en instalar un espantapájaros, será divertido hacerlo en familia con prendas que ya no uses… y si tenés cassettes que ya no usas, podes atar cintas de 30 cm. para que con el viento ahuyente los pájaros… Y los CD´s se pueden atar entre las plantas, lo que hace un reflejo o resplandor que también las ahuyenta.

Durante estas fechas nos preguntamos que podemos seguir sembrando en verano.
En la huerta podemos sembrar papa, repollo, lechuga, acelga, poroto, calabazas, melón, pepino, zapallo, zapallito.

También podés sembrar en tu jardín diversas semillas de flores, a principios de verano petunias, calendulas, ipomeas, crisantemos y después pensamientos, violetas de olor, flores trepadoras...
Y lo más importante durante el verano es que podés seguir disfrutando del espacio verde que creaste en tu casa, viendo crecer y cosechando lo que sembraste en primavera a la vez que podés seguir sembrando las semillas propias del verano.

Me despido hasta nuestro próximo encuentro.

Para cualquier consulta o pedido de semillas no duden en comunicarse al
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Mely Plato, Promotora del INTA y Conductora Radial.

HUERTA… ALIMENTACIÓN SALUDABLE… ETAPA DE ADULTEZ… FINAL DE UN CICLO… Y LA ESPECTATIVA DEL COMIENZO QUE SE VIENE

Hoy no voy a escribir solo de huerta y alimentación saludable, quiero que hagamos el ejercicio de reflejarnos en nuestros alimentos, y en una de las etapas de nuestra vida… LA ETAPA DE LA ADULTEZ que es la sexta etapa de desarrollo humano y viene después de la etapa de la juventud y precede a la ancianidad.

Su inicio y duración dependen muchos factores tales como la salud, las costumbres o hábitos de vida, el estado físico general, la alimentación, y un largo etcétera.

¿QUÉ ES Y QUÉ SIGNIFICA ENTRAR EN LA ADULTEZ? Podríamos decir que es la etapa del desarrollo de la vida en el que el individuo normal alcanza la plenitud.

CARACTERÍSTICAS DE LA ADULTEZ: En esta etapa la personalidad y el carácter se presentan firmes y seguros y el individuo maduro se distingue por el control que logra de sus sentimientos y su vida emocional. Esto le permite afrontar la vida con mayor seguridad y serenidad que en las etapas anteriores. La adultez es la época de la vida del ser humano en el que mayor rendimiento en la actividad se presenta.

Ahora me gustaría que pensemos… y relacionemos esto con la importancia de la madurez de nuestros alimentos… ¿No será que es una de las mejores etapas de la vida?

¿Por qué las frutas y vegetales se deben comer maduros?
El poder de los nutrientes ayuda a prevenir enfermedades, pero que sus alimentos tengan esa cualidad depende de cómo fueron cosechados.

En la sociedad actual, la mayoría de las frutas que compramos en los supermercados fueron cosechadas cuando estaban verdes para poder transportarlas.

Los químicos activos de las plantas que nos ayudan a luchar contra la enfermedad o Fito nutrientes, sólo tienen su desarrollo completo si la planta o fruta se deja madurar completamente antes de cortarla.

Por esta razón, hay muchos estudios publicados que reflejan la falta de nutrientes en la alimentación actual. Uno de ellos fue publicado en la Universidad de Harvard, y se estudió el tomate.

El tomate madurado en la planta antes de cortarlo, tiene cerca de 300 fitonutrientes, entre ellos el lycopene, importante para ayudar al cuerpo en la prevención del cáncer de próstata, vejiga y esófago. El tomate cortado o cosechado cuando está verde, prácticamente no tiene fitonutrientes, es un alimento con poco contenido nutricional, como lo comprobaron los científicos que hicieron los estudios.

Este mismo principio se aplica al resto de los vegetales y frutas que consumimos. Un buen consejo que les puedo dar es que compre sus vegetales y frutas en las ferias que hay en las ciudades y pueblos. Los agricultores llevan a estos lugares las frutas y vegetales madurados en la planta.

Y si no tiene esa facilidad, trate de comprar las frutas de estación, con esto quiero decir, las frutas que se producen en los diferentes meses del año, ya que tienen más probabilidades de que fueron cosechadas cuando estaban maduras. ¡Así que a comer frutas y vegetales maduros!

¿QUÉ SON LOS FITONUTRIENTES?

Son las sustancias que le dan a las plantas su color y sabor.

-Antioxidantes: Los fitonutrientes actúan en el cuerpo como antioxidantes (barren los radicales libres), desintoxican al cuerpo de la polución ambiental, desactivan sustancias carcinogénicas (que producen cáncer).

-Enfermedades: Los fitonutrientes fortalecen el sistema inmune y protegen al cuerpo del desarrollo de enfermedades crónicas como enfermedades del corazón, cataratas, artritis, presión alta, diabetes, envejecimiento, y muchas otras enfermedades.

-Propiedades: Los fitonutrientes en conjunto con los antioxidantes como: Vitaminas A, C y E, minerales selenio, zinc y cobre, ácidos grasos esenciales (Omega 3), son parte importante de los “soldados” que protegen a nuestro cuerpo.  

Ahora un razonamiento para compartir: cuando nos hablan en términos técnicos y con palabras que quizás no estamos habituados a emplear, se nos hace pesado y no llegamos a entender totalmente lo que nos dicen…

Así que vamos a lo sencillo: hasta que un árbol no está desarrollado, seguramente no va a florecer, ni a dar su fruta…..  y las verduras que cultivamos, siguen su largo proceso de crecimiento, lo que nos permite primero ver sus flores… luego sus semillas y frutos… y éstas deben estar secas en el momento de sembrarlas, y así poder tener verduras sanas…

Lo mismo ocurre con nuestro cuerpo… recorremos un largo camino para llegar a la plenitud. Pensemos además qué vamos a darle para alimentarlo…. como digo siempre, yo me merezco un cuerpo sano, por lo tanto tengo que alimentarlo con lo mejor, comida sana, frutas y verduras sin químicos, cosechados en el momento que están maduros. 

Entonces, seamos adultos, seamos maduros y cuidémonos con lo mejor, para tener una vida feliz… empecemos por producir nuestros alimentos sanos y realizar compras con conciencia…
¿¿No le parece que éste también es un pensamiento “para vivir mejor”??

Como dijo Hipócrates (450-377 a.C) "Que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento".

Con este artículo cerramos el ciclo 2016 deseándoles abundancia de todo lo bueno que la vida tiene para ofrecernos. Felices Fiestas y hasta nuestro próximo encuentro!!!

Y te recuerdo que podes acceder al kit de semillas gratuitas del INTA primavera-verano que contiene: Acelga, achicoria, albahaca, copete, lechuga, maíz, perejil, pimiento, poroto, rabanito, rúcula, tomate, zapallito y zapallo… Además pienso que es muy importante recolectar nuestras propias semillas, e intercambiar con amigos, vecinos, parientes o en las distintas ferias de intercambio, para todo ello comunícate:

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YA TRANSITAMOS LA ÉPOCA MÁS LINDA DEL AÑO Y…. SUPONEMOS QUE NUESTROS ALMACIGOS YA ESTÁN EN EL MOMENTO DE SER TRASPLANTADOS

La regla número uno de trasplante, es entender que tu planta tiene vida y que ante todo tenés que tener la delicadeza suficiente para tratarla con cuidado en su cambio de casa.

Es muy importante además, saber que la planta mientras más grande sea, más difícil le es adecuarse a los cambios. Es por eso que te recomiendo hacerlo en el momento adecuado, es decir, cuando la planta tiene como mínimo 3 o 4 hojas, en caso de lechuga, repollo, acelga, etc. En el caso de berenjena, pimientos cebolla o puerro, el tallo debe tener el grosor de un lápiz aproximadamente.

Por otra parte es importante que sepas que el contacto de las raíces con el sol no es beneficioso para la planta.  Por eso cuando lo hagas, deberías hacerlo por la tarde, cuando el sol ya no le da de pleno.

Junto con esto lo ideal sería que tus almácigos los hicieras en un recipiente que luego puedas desmoldar. Para que así la planta se trasplante con toda su tierra. Si eso no funciona o tu situación no es la planteada, te recomiendo que trates de trasplantar la planta con la mayor cantidad de tierra posible en sus raíces. Y cuando la saques de la tierra, tratar de no tocar, cortar o  manipular demasiado sus raíces.

A su vez es muy importante el lugar donde pondrás tus plantas. Ese espacio debe tener una buena tierra y en lo posible humedecerla antes, así las raíces pueden adaptarse más fácilmente, como también tener en cuenta que nuestras hortalizas deben recibir como mínimo 6 horas de sol.

 

La siembra escalonada permite obtener pequeñas producciones extendidas en el tiempo. Este método tiene muchas ventajas, entre ellas un mejor manejo de la cosecha y el almacenamiento. Por lo tanto el consejo es sembrar cada 15 días una pequeña cantidad para así por ejemplo obtener tomates hasta el final del verano. Esto lo podemos realizar con cualquiera de los vegetales que deseamos en nuestra huerta familiar.

No olvidemos intercalar hierbas aromáticas como orégano, tomillo, mentas en todas sus variedades, albahaca, para erradicar las plagas que puedan aparecer en nuestra huerta, como así también todos los días hacer una pequeña infusión de un litro de agua y alguna de las hojas que cosechamos, para ir dejando de consumir jugos artificiales y gaseosas tan perjudiciales para nuestra salud.

Ya podes acceder al kit de semillas gratuitas del INTA primavera-verano que contiene: Acelga, achicoria, albahaca, copete, lechuga, maíz, perejil, pimiento, poroto, rabanito, rúcula, tomate, zapallito y zapallo… Además pienso que es muy importante recolectar nuestras propias semillas, e intercambiar con amigos, vecinos, parientes o en las distintas ferias de intercambio, para todo ello comunícate:

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Vegetales tóxicos... cómo limpiarlos.

HOY VAMOS A HABLAR DE NUESTRA ALIMENTACIÓN… CONTAMINADA CON AGROTÓXICOS… PERO ADEMÁS VEREMOS POSIBLES SOLUCIONES PARA ESTO…

En septiembre de 2015 un estudio realizado por el Espacio Multidisciplinario de Interacción Socio Ambiental (EMISA) de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) había determinado que las frutas y verduras presentaban porcentajes alarmantes de sustancias químicas nocivas para la salud.

Ahora son los estudios del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el Servicio nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) los que revelan que para el año 2015 la lechuga fue la verdura que presentó mayor exceso de residuos de agroquímicos, con muestras que superaron el límite permitido en un 47%.

Detrás se ubican el apio con 21%, la espinaca con 15%, el pimiento con 7% y la acelga con 6%. Los principales principios activos encontrados fueron clorpirifos, profenofos, metamidofos, dimetoato y carbofuran, entre otros.

Como vemos… Las frutas y verduras que consumimos hoy, desgraciadamente, contienen una gran cantidad de pesticidas y químicos. Algunas frutas, además, contienen ceras o abrillantadores para que resalten de entre las otras. Lo mejor que puedes hacer es producir la mayor cantidad de tus alimentos de forma agroecológica, y comprar productos orgánicos, pero si no podes, te comparto una fórmula para eliminar los residuos de todos estos químicos malignos. Es muy sencilla.

Cuando regreses de hacer tus compras, esto es lo que puedes hacer: Remoja las frutas y verduras en agua en una mezcla de 4 PARTES DE AGUA  X 1 de  vinagre. Es decir, una parte de vinagre por cuatro de agua. Luego agrega ¼ de taza de bicarbonato y el jugo de 1 limón. Deja remojar mínimo 20 minutos. En ocasiones se verá una nube opaca que flota en el agua y residuos en el fondo.

También puedes hacer la siguiente fórmula y guardarla en un rociador dentro de LA HELADERA  para tenerlo siempre a la mano. (No es necesario enjuagar después.): 1 taza de agua … ¼ de taza de vinagre blanco o de manzana … 2 cdas de bicarbonato de sodio puro … jugo de 1 limón. Mezcla todos los ingredientes en tu rociador y utilízalo cada vez que compres un vegetal no orgánico. 

SORPRENDETE CON ESTO QUE TE VOY A CONTAR: Guía de flores comestibles: para animarse a probar.

Los pétalos de flores en la gastronomía saludable más sofisticada marcan tendencia. Aprendé a incorporar las principales en tu propio hogar.

No todas las flores son aptas para consumo. Lo recomendable es consumir flores bien identificadas y de procedencia segura, es decir saber que no son fumigadas con químicos, ni están cerca de rutas o calles donde circulen muchos vehículos. Si no sabes cuáles ni cómo elegir, esta es una guía inicial para principiantes.

Las más aceptadas:

Flor de zapallo: En Italia, las flores de zucchini se utilizan desde siempre para relleno de pastas, como los ravioles, y en croquetas. En la cocina mexicana, se utilizan las flores de calabaza (dulces, con un leve amargor) para elaboraciones como tamales y sopas.

Caléndula: Es una planta anual que florece abundantemente en invierno y primavera. Cumple también la función de mantener a raya a los insectos que pueden perjudicar nuestra cosecha. Estas flores de color amarillo, naranja o hasta bicolor, tienen un sabor amargo y se emplean junto con las hojas para aromatizar bebidas.

Los pétalos (lígulas) se utilizan crudos, en ensaladas dulces o saladas y en elaboraciones que contengan huevo, como tartas y budines.

Rosas: Con los pétalos de estas flores –en todas sus variedades- se preparan dulces, como los tradicionales de la variedad rosa mosqueta. También se emplean en tartas, salsas delicadas y suaves, ensaladas de frutas y para hacer pimpollitos en vinagre.

Los pétalos también se pueden caramelizar para incorporar a elaboraciones neutras o ligeramente dulces, o bien se pueden freír para hacer tortillas.

Geranios: Aportan aromas a tortas y pasteles, se requieren seleccionar las flores más frescas, ya que pierden rápidamente su aroma.

Coqueta (Bellis perenne) Es una planta anual, salvo en zonas frías, donde resulta un ejemplar perenne. Puede incorporarse a ensaladas y utilizarse para decorar platos y tragos.

Claveles y clavelinas (Dianthus): Son plantas perennes, propias de climas fríos, florecen en primavera y verano. Tienen flores de formas interesantes y colores atractivos, que pueden acompañar ensaladas o decorar merengues y cremas.

Primavera (Priimula polyanthus): Se da como planta caduca en climas fríos, pero en zonas más templadas se cultiva como anual. Florece en invierno, con colores poco comunes como el azul oscuro, el terracota, el morado, rojo y celeste, también puede ser bicolor, o de color rosado o salmón. Sus pétalos se utilizan en ensaladas o para decorar.

Pensamientos y Violas (Viola tricolor, V. wittrockiana): Estas plantas anuales se siembran al comienzo del otoño y florecen en otoño, invierno y primavera. Los pétalos pueden ser usados en ensaladas dulces o saladas, añadiendo colores poco comunes como terracota, negro, lila, violeta, morado, amarillo, anaranjado, gris. Acompañando quesos, son irresistibles.

Violetas: En la antigua Grecia eran símbolo de fertilidad. Florecen a fines del invierno y, con su fragancia, anuncian la primavera. Sus flores, de colores violeta, blanco, celeste, rosa, morado o amarillo, se utilizan como elemento decorativo e ingrediente de suave sabor en postres, ensaladas dulces y saladas; para tortillas; cristalizadas con azúcar en pastelería, y también se utilizan para hacer licor. Se pueden comer frescas, secas o confitadas. Las hojas, crudas o cocidas, se suelen usar para espesar sopas. Es conveniente evitar las flores de color amarillo, porque tienen capacidad laxante.

Tulipán (Tulipa): Estas flores se cultivan en climas fríos y florecen en primavera, con un amplio surtido de colores, lisos o combinados. Pueden consumirse los bulbos y las flores. Los pétalos crudos se usan en ensaladas y la corola (conjunto de pétalos) pueden rellenarse con, por ejemplo, una pasta hecha en base a atún, papas hervidas y ciboulette, y presentarse sobre un colchón de hojas verdes.

Taco de Reina o Capuchina (Tropaeolum): Florece durante la primavera y el verano. El color más conocido es el naranja; pero hay otros: amarillo, morado, amarronado, muy bellos. En algunas zonas, especialmente las templadas, es considerada una planta invasora, pero en realidad es una aliada en nuestra huerta. Sus pétalos son comestibles y tienen un sabor algo picante. Pueden consumirse, al igual que sus hojas redondeadas, crudos en ensaladas combinadas con perejil. Asimismo, se pueden rellenar las corolas con bolitas de queso, sal, pimienta y cebolla de verdeo. Los frutos, que son como botones, también pueden incorporarse a las ensaladas o presentarse como “falsas alcaparras”.

 

Manzanilla (Matricaria): Planta anual de floración en el invierno tardío y en primavera. Los pétalos crudos se usan en ensaladas dulces o saladas y, las hojas secas, para hacer té.

Borraja (Borago): Es una planta anual, que se resiembra sola y germina en otoño. Florece en invierno y primavera. Las flores en general son de color azul, pero también hay plantas con flores rosadas o blancas. Se consumen enteras, crudas, en ensaladas de frutas o saladas, o en cubitos de hielo. También se usan cocidas, como relleno de pastas.

Crisantemos (Dendranthema): Son plantas perennes, subarbustos, que florecen en otoño, con gran variedad de formas y colores. Sus pétalos se consumen crudos en ensaladas, y acompañados por naranjas. Esta planta perenne, de flores vistosas, de colores blanco, rosa, bermellón, morado o púrpura. Se utiliza la corola completa, cruda, acompañando platos hechos con carne de cerdo, pescado y pollo, debido a su fuerte sabor.

Copetes (Tagetes): Otra planta aliada en nuestra huerta, de larga floración durante los meses cálidos. Las flores son de color crema, amarillo, naranja, marrón o bicolores. A los pétalos se les quita la parte blanca y se usan para acompañar arroces.

Sauco (Sambucus nigra): Las bayas suelen utilizarse para hacer confituras, especialmente combinadas con moras. También se pueden comer solas, una vez cocidos o macerados. Los frutos tóxicos, así como la corteza, pueden resultar tóxicas. Las flores pueden prepararse fritas, como buñuelos.

Trébol (Trifolium sp.): Las hojas tiernas se utilizan en ensaladas o se cuecen para todo tipo de elaboraciones. Las flores secas y las semillas se usan para saborizar el pan. Evitar consumir las diferentes partes de esta planta en grandes cantidades, ya que pueden producir hinchazón de vientre.

¡¡Feliz Primavera!!

El término prima proviene de «primer» y vera de «verdor». Astronómicamente, esta estación comienza con el equinoccio de primavera (entre el 21 y el 23 de septiembre), y termina con el solsticio de verano (alrededor del 21 de diciembre). 

En las fechas en que se producen los equinoccios, el día tiene una duración igual a la de la noche en todos los lugares de la Tierra. La palabra equinoccio viene del latín y significa euqus: igual y nox: noche.

Este día es muy importante pues damos paso a una nueva etapa energética para nuestras vidas, una nueva energía que nutrirá nuestro camino, en el cual es de suma importancia la conexión interna con lo que nos rodea.

El equinoccio de primavera significa que nuestra Madre Tierra es iluminada por el sol de igual forma en el hemisferio norte que en el hemisferio sur, lo que nos trae como beneficio el propio balance de nuestros centros energéticos.

Por eso es de suma trascendencia que estemos conscientes de esta nueva oportunidad para equilibrar nuestras vidas. Así como reconocer que nuevamente la naturaleza nos ofrece la oportunidad de conjugarnos con nuestro entorno y con la vida…

El cambio que acontece para todo el planeta, es un fenómeno más de nuestra perfecta naturaleza para equilibrar  nuestra energía y nuestra vida. Acontecimiento sagrado para nuestros antepasados que nos heredaron el conocimiento, ya casi olvidado, de la importancia de este suceso para nuestra Tierra y para nosotros, sus hijos.

Debemos ver la necesidad de alimentar todo lo que somos, de darle el valor al corazón como se la damos a la mente, de darle alimento al espíritu como alimentamos el cuerpo 4 veces al día, de dar respeto para poder recibirlo. En fin, son muchas las cosas que cada uno necesitamos valorar y evaluar.

Ahora, más que nunca, debemos valorar lo real, lo necesario para poder vivir, para poder continuar la vida en la Tierra, si no lo hacemos estaremos en el peligro más grande que haya estado antes la humanidad.

Por esto, ahora  es momento de despertar, de apreciar  este periodo en el que el planeta nos guía al equilibrio a través de la naturaleza.

Después de los desastres ocurridos, el Equinoccio de Primavera es lo mejor que nos podía pasar, ahora lo importante es aprender a valorar esta nueva oportunidad para equilibrar nuestra vida y nuestra Tierra.

Ahora es tiempo que la actual civilización lo haga, que despierte ante esta ayuda invaluable e ignorada del Universo…

Aprendamos pues, a vivir, y que este equinoccio nos entregue lo que necesitamos para continuar y para restablecer el equilibrio y la justicia, entregando nosotros, la humanidad, el amor que reside en nuestros corazones… ¡Que así sea…!

Me gustaría que te preguntaras: que sentís en éste cambio de estación??, preguntarte que deseas que brote en tu vida, que cosas son las que deseas cambiar??    

Mely Plató. 

Usos Muy Útiles De La Cebolla

Las cebollas son el toque esencial para muchos de nuestros platos, pero aunque no lo sepas son también bastante útiles fuera de la cocina. Desde calmar una picadura de abeja hasta pulir metales. En este artículo hemos querido recopilar 14 usos alternativos que la cebolla puede ofrecerte. 

1. Repeler insectos: Una alternativa natural para repeler insectos es partir una cebolla y frotarla por tu piel o por tu ropa.

2. Calmar una picadura: Si tienes una picadura de mosquito o de abeja bastante dolorosa prueba frotar una cebolla cruda sobre la zona afectada para aliviar el dolor o la irritación.

3. Té para calmar un dolor de garganta: Para aliviar el dolor de garganta puedes preparar un té hirviendo con las cáscaras de media cebolla.

4. Retirar las astillas: Coloca la mitad de una cebolla cruda sobre la astilla y cúbrela con un vendaje adhesivo. Mantén la cebolla durante aproximadamente una hora. Después la astilla será mucho más fácil de sacar.

5. Pulir el metal: Prepara una mezcla de cebolla triturada y una parte de agua. Después, con un paño húmedo, frota la mezcla sobre una superficie metálica hasta que aparezca brillante y limpio.

6. Limpiar la parrilla: Primero friega la parrilla con un cepillo de alambre para quitar suciedad. Enciende la parrilla, corta una cebolla en dos y pinchala con un tenedor. Limpia con la cebolla toda la superficie hasta que la suciedad se haya retirado. 

7. Combatir las hormigas: Si las hormigas son un problema al que tenes que enfrentarte en casa, deja unas cuantas rodajas crudas en un plato. El aroma debería ser suficiente para alejarlas. 

8. Crear un tinte casero: Aunque las cebollas tienen un color translúcido se puede obtener un tinte rojo casero. Para ello basta con meter la piel de cebolla dentro de unas medias de nylon y hervir durante unos 20 minutos. El líquido resultante será un tinte hecho en casa ideal para el papel, hilo o la tela.

9. Evitar la formación de escarcha en el parabrisas: Corta una cebolla cruda por la mitad y frota el parabrisas por la noche. Esta técnica te ayudará a prevenir la formación de heladas cuando la temperatura baje. 

10. Hacer que la palta dure más tiempo:  Si colocas en un recipiente hermético una rodaja de cebolla junto a tu palta alargarás la vida de este fruto. 

11. Eliminar el olor a pintura nueva:  Coloca un par de rodajas de cebolla en un recipiente con agua y déjalo durante la noche en una habitación recién pintada. De esta manera absorberán los olores que desprenden las paredes recién pintadas.  

12. Limpiar los cuchillos oxidados: Si tus cuchillos están oxidados frotalos con una cebolla cruda.

13. Calmar una quemadura: Frota una cebolla por la parte superior de una quemadura para aliviar temporalmente el dolor. Las cebollas también tienen propiedades antibacterianas para evitar que la herida se infecte.

14. Alejar a los animales no deseados de tu jardín: Unas buenas rodajas de cebolla servirán para alejar a los animales intrusos de tu jardín. 

Septiembre es un mes especial… Te invito a hacer un cambio en tu vida y tu alimentación. Sumate!

Después de pasar un invierno con más de 100 días de temperaturas muy bajas y abundantes lluvias, que nos han dejado el suelo muy encharcado, tenemos un nuevo desafío que es comenzar nuestra huerta Primavera-Verano aprovechando estas circunstancias y las temperaturas que se aproximan.

Para comenzar a planificar, debemos seleccionar los espacios libres, teniendo en cuenta que SIEMPRE DEBEMOS SEMBRAR LAS DISTINTAS ESPECIES EN DISTINTOS LUGARES, ya que es muy importante la ROTACIÓN, para tener una huerta sana.

Una vez que tenemos los espacios elegidos y las semillas que vamos a sembrar, comenzaremos con los almácigos y con la siembra directa. 

Almácigo: Favorece la germinación de las semillas en un entorno protegido de condiciones adversas como por ejemplo: heladas, vientos fuertes, granizo, lluvias, etc. Es importante que mires el calendario de siembra y el calendario lunar para saber en qué momento es más conveniente cultivar hortalizas. Esto es recomendable para aquellas especies que son sensibles como por ejemplo: tomate, albahaca,  cebollas, pimientos, berenjenas.

Siembra directa: En lugar de hacer un almácigo, ya sea en recipientes o en tierra, y luego plantar las plantitas obtenidas en hileras a la huerta, se pueden sembrar ciertas especies directamente en tierra, como por ejemplo: batata, papa, pepino, zapallito, apio, acelga, lechuga, perejil, rabanito, remolacha, zanahoria, rúcula.

Siembra escalonada: Para evitar excesos en un período y carestía en otros, es necesario sembrar unas pocas hileras cada varias semanas, por ejemplo de lechuga, rabanitos... Distribuyendo la siembra durante un período de 1 a 2 semanas.

Es sabido a través de tantos años, fomentando la huerta orgánica, que es una práctica que nos beneficia en nuestra salud y en nuestro presupuesto. En nuestra salud ya que estaremos consumiendo frutas y verduras sin ninguna clase de pesticidas o venenos (ORGÁNICAS) y a nivel presupuesto, tendremos a nuestro alcance directo verduras que nos permitirán alimentarnos sin ningún costo adicional, salvo el placer de ocupar tiempo en el cuidado de nuestra huerta.

Si estás realizando huerta o compost en tu casa… ya sea en el jardín, patio o macetas, te invito a que me envíes tus fotos para compartirlas en nuestro Facebook y difundir tus logros con el resto de los seguidores.

Ya podes acceder al kit de semillas gratuitas del INTA primavera-verano que contiene acelga, achicoria, albahaca, copete, lechuga, maíz, perejil, pimiento, poroto, rabanito, rúcula, tomate, zapallito y zapallo… Además pienso que es muy importante recolectar nuestras propias semillas, e intercambiar con amigos, vecinos, parientes o en las distintas ferias de intercambio, para todo ello comunícate:

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Planificando la Huerta Primavera-Verano

Manos a la huerta!

Ante la finalización del invierno, se va sintiendo el aroma de primavera y empezamos a planificar  las tareas apropiadas para la siembra en la huerta de especies primavera-verano, que luego nos brindarán alimentos frescos y sanos para nuestra familia. Comenzando temprano, es decir en agosto/septiembre con  una buena preparación del suelo para la siembra, de almácigos de especies, tales como: ajíes, berenjena, tomate  y albahaca, nos permitirán tener plantines de manera anticipada. Pueden usarse para ello cajones de madera, latas grandes, macetas, vasos de plástico o algún otro recipiente con buen drenaje. Lo importante es protegerlos del frío y de las heladas mediante el uso de nylon, vidrio u otras coberturas transparentes.

Las hojas como así también el pasto cortado seco son un aliado  primordial para usarlos como cobertura o mantillo en nuestras huertas una vez sembrada o trasplantado algún plantín. El efecto será proteger a las semillas y/o plantines, disminuyendo la pérdida de suelo ante los continuos riegos, lluvias y viento, y mantener la humedad y el calor de la tierra. Otra ventaja importante es que cuando vengan los calores más intensos y ante el crecimiento de malezas ellas se ahoguen o  vean limitado su desarrollo y no compitan con el cultivo hortícola que está creciendo.

Cuando la huerta tiene pocos metros cuadrados, se aconseja realizar siembras escalonadas, con una diferencia de 15 a 20 días cada una. Esta práctica  permite contar con una producción de verduras para casi todo el año. La misma es una fábrica de alimento constante, en ella no hay descanso. Nuestro esfuerzo y dedicación compensará con creces la satisfacción de poder alimentarnos saludablemente con verduras frescas y sanas.

Si estás realizando huerta o compost en tu casa… ya sea en el jardín, patio o macetas, te invito a que me envíes tus fotos para compartirlas en nuestro Facebook y difundir tus logros con el resto de los seguidores.

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