EL ALPISTE

Pero, ¿Que es el alpiste?

El alpiste es una semilla del género de la gramínea mejor conocida por ser un popular alimento para pájaros. Además de ser un popular alimento para pájaros, las semillas de alpiste tienen la cualidad de ser una de las semillas que mas propiedades benéficas y curativas tiene.

No es solamente un alimento para pájaros

Entre las propiedades del alpiste se cuenta que es una de las semillas que provee más proteínas vegetales. Para poner las cosas en perspectiva 6 cucharadas de alpiste tienen la misma cantidad proteínica que 3 kilos de carne, la diferencia es que el alpiste esta compuesto por aminoácidos que son de muy fáciles de asimilar para el cuerpo, no así la carne que puede literalmente tardarse días en digerir.

Son una excelente fuente de antioxidante, los cuales ayudan a prevenir el envejecimiento y los desgates prematuros de la piel.

Mejora el funcionamiento de tus órganos

Posee poderosas enzimas que ayudan a desinflamar los órganos internos como son el hígado, los riñones y el páncreas.

Los agentes nutricionales del alpiste, son tan eficientes en este sentido que se han usado eficientemente para erradicar la diabetes, con excelentes resultados y en muy poco tiempo.

Además el alpiste tiene la propiedad de que mejora el funcionamiento de los riñones ayudando así a evitar la prevención de líquidos.

Las propiedades del alpiste eliminan también la cirrosis de forma muy efectiva debido a que aumenta el conteo de hepatocitos en el hígado.

Previene enfermedades mortales

También previene la arteriosclerosis y ayuda con otras enfermedades como los edemas, la gastritis y las ulceras estomacales.

La receta de la leche de alpiste:

La ventaja de esta receta es que por un lado es muy sencilla de hacer y por otro lado al consumir la leche de alpiste se consume la gran mayoría de los nutrientes sin necesidad de masticar las semillas en seco.

La receta consiste en remojar de 5 a 6 cucharadas de alpiste orgánico para consumo humano, en agua por unas 12 horas. El alpiste no perderá ninguna de sus propiedades en el remojo, ya que los nutrientes están sellados en el centro de la semilla, este proceso es solo para ablandar.

Luego de pasadas las 12 horas, pueden ser mas si es necesario, las semillas de alpiste se proceden a licuar en un litro de agua fría. Luego el licuados se cuela y el liquido restante debe ser de un blanco como la leche, de allí el nombre dado a esta receta.

Lo recomendable al tomarse la leche de alpiste es tomar 3 vasos diarios. De ser posible tomar una en ayunas otro al mediodía y el ultimo en la noche. No se le deben añadir ningún tipo de aditivos a la leche de alpiste pues podría neutralizar la carga nutricional que esta tiene.

Cómo hacer el té de alpiste:

El té de alpiste se recomienda para las personas que deseen perder peso. En ningún sentido se debe cambiar la dieta de la persona en cuestión, tomando en cuenta claro esta, que no sea muy excesiva.

El alpiste de por si se encargara de facilitar la eliminación de excesos de grasa en el cuerpo. El té de alpiste se prepara tomando 2 cucharadas de semillas de alpiste e hirviéndolas durante 5 minutos junto a media cebolla. Luego esta infusión se cuela y por regla general se toma una 3 tasas al día.

LOS 10 BENEFICIOS DE LOS ÁRBOLES… Y ALGO MÁS.

1. Reducen la velocidad del viento en un 50%.
2. Filtran hasta una tonelada de polvo en un año (polvo mezclado con otras partículas, gases, bacterias, virus, etc.).
3. Tienen la facultad de reducir en 15 decibeles el sonido, por cada 10m que se ingrese en un bosque o parques.
4. Protegen la piel del humano de los rayos ultravioleta emitidos por el sol, y magnificados por la debilitación de la capa de ozono. Los que producen cáncer de piel.
5. Un árbol adulto puede producir 1.7 kgs de oxígeno molecular en una hora, lo cual representa en un día, el oxígeno necesario para 64 personas en el mismo lapso.
6. Bajo un árbol, se produce una disminución de temperatura ambiental en el día hasta de 2°C, y por las tardes hasta de 5°C.
7. Los tonos verdes de las hojas producen tranquilidad a las personas.
8. Muchos árboles y pequeñas plantas proporcionan esencias medicinales o curativas, como el té, eucalipto, naranjo agrio, guayaba, etc.
9. La cantidad de vapor de agua, cedida por una planta a la atmósfera es significativa, valorándose en el orden de 350 a 800 litros, la requerida y devuelta por un árbol, para formarse un kilo de madera.

10. Con las raíces la tierra está totalmente protegida, disminuye la erosión hídrica y eólica.

Pero ojo! …  El árbol que pertenece y es nativo de un lugar, ¡sí! está adaptado al suelo y aire, a la fauna y flora de cada lugar, con todos los beneficios que brinda a los habitantes que conocemos sus usos.

Esto es muy diferente  a lo que se está realizando hoy: con la excusa de “proyectos ecológicos” en aras de un beneficio económico  y se siembra, por ejemplo, monocultivos de pinos, y/o eucaliptos, que benefician a papeleras con capitales multinacionales y a nosotros nos perjudican el lugar en que vivimos, ya que  con eso perdemos desde nuestros insectos, abejas, y toda clase de animales que pierden su hábitat… los nutrientes de nuestras tierras…la cultura y el espacio para la agricultura familiar. 

Otro tema es el agua: las raíces de estos árboles, en particular de los eucaliptos, suelen extenderse muchos metros de forma horizontal, compitiendo entonces por el agua y los nutrientes con los cultivos linderos.

La conclusión que me gustaría mencionar, es que analicemos juntos,  y nos preguntemos …si todo está bien en las decisiones que se están tomando al respecto ¿por qué tenemos tanta contaminación, cambios climáticos, temperaturas extremas, terremotos, tsunamis?... Que cada uno saque su conclusión.

Y la última pregunta que les hago es:

¿Por qué no nos unimos chicos y grandes para generar algún cambio? La inacción termina aceptando y avalando la contaminación.

Mely Plató, Conductora Radial (Jueves de 10 a 12 hs. Sábados de 10 a 13 hs. en FM Tiempo 106.9), Promotora del INTA.

Mail: melyplato@argentina.com
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Luego de trabajar la tierra con paciencia y amor… nos deleitamos con sus frutos

Para disfrutar de una cosecha continua, es necesario que siembres de manera escalonada, es decir cada 20 días a un mes. Así dispondremos de una producción continua y podremos cosechar en el momento óptimo de madurez, que es cuando más nutrientes nos aportan.

 

- En los vegetales de raíz o bulbo: remolachas, rabanitos, zanahorias y cebollas cosechamos la planta entera, cuando vemos que ya tienen un tamaño considerado. --Y recordemos que las hojas tanto de remolacha, como de rabanitos son muy ricas, para hacer tortillas, croquetas, y/o tartas.

Una sugerencia es utilizar el agua en que hervimos hojas y cabitos de remolacha luego de colado, para hervir arroz, el cual tomará un color rosado… Imaginemos nuestra mesa navideña, presentando por un lado arroz hervido de la manera habitual (blanco) y por el otro el de color rosado, en ensaladas o mayonesas. Esto hará contraste y nuestros platos lucirán atractivos de una manera sana…

- En las verduras de hoja: acelga, lechuga, espinaca, rúcula, radicheta y perejil podemos ir cortando las hojas maduras, aprovechando la producción de cada planta.

- En el caso de los frutos: el tomate es ideal cortarlo cuando está totalmente rojo. 

Los médicos naturistas recomiendan utilizarlos maduros,  es un poderoso antioxidante que previene la aparición de diversos tipos de cáncer, especialmente de próstata, pulmón y estómago.   

La berenjena la cosechamos cuando alcanzan el tamaño adulto y el color final. Las habas deben tener el tamaño adecuado y estar tiernas. Zapallo cuando el cabito que lo une a la planta madre se ha secado. Con un cuchillo filoso cortar, dejando al fruto un trocito del cabito.

	En verano, cuando el sol está muy fuerte, es recomendable  cosechar por la mañana o por la tarde, cuando el día está más  fresco.

El perejil aparte de utilizarlo en nuestra cocina, posee beneficios para nuestra salud que debemos conocer: como diurético utilizamos tallos y hojas, con la gran ventaja de su aporte de potasio que es lo que perdemos con diuréticos sintéticos.

Para combatir el mal aliento se recomienda masticar tallos y hojas. Además es suavemente laxante y combate los gases. Se puede señalar también el uso del perejil como un afrodisíaco suave.

En uso externo, se recomienda la aplicación del jugo de perejil, o de perejil fresco machacado sobre la picadura de los insectos.

Me despido hasta nuestro próximo encuentro.

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Labores culturales para mantener nuestra huerta fuerte y sana

En éste encuentro estaremos compartiendo los secretos que aplicamos en nuestra huerta con productos naturales, evitando todo tipo de venenos, que hacen que nuestras frutas y verduras queden contaminadas.

Ø      Protección con mantillo: el mantillo lo usamos para proteger el suelo del impacto de las gotas de agua (así no se apelmaza), a la vez que conserva la humedad e impide que crezcan yuyos. Como mantillo podemos usar pasto cortado, paja o una fracción del abono.

Este mantillo con el tiempo se incorpora a la tierra, funcionando como abono natural.

Ø      Raleos: Consiste en dejarle a las plantas el lugar necesario para que crezcan, transplantando aquellas plantitas que hayan crecido muy juntas. Por ejemplo en el caso de la zanahoria que se siembra directamente, conviene siempre entresacar algunas para que tengan lugar donde formar raíz.

Ø      Tutorado: Algunas plantas necesitan, en algún momento, una guía o tutor en las cuales enramarse (porotos, arvejas) o sostener el peso de los frutos (tomate).
Utilizaremos ramas largas o cañas, junto a las cuales ataremos cuidadosamente las plantas.

Ø      Control de plagas: En la huerta orgánica, lo esencial en el control de plagas y enfermedades es la prevención que se puede hacer cultivando plantas aromáticas y medicinales contra el cerco.

Preparados caseros: 

Alcohol de ajo: Para ataque de ácaros, pulgones y gusanos. 6 dientes de ajo en ½ litro de alcohol fino + medio litro de agua. Triturar o licuar 3 minutos, colar y guardar en frasco tapado, en la heladera.

Cenizas de madera: Hace a las plantas más resistentes a los ataques de insectos. Espolvorear sobre las hojas o aplicar diluido: ½ taza de ceniza + ½ taza de cal en 4 litros de agua.

Para hormigas: 1 litro de agua caliente + 200 grs. de sulfato de cobre (se consigue en cualquier vivero) + 1 sobre de jugo de naranja. Agregar 1 Kg de arroz partido. Cando toma color dejar secar a la sombra. Se colocan montoncitos de arroz en el camino de las hormigas.

Para roedores: Colocar en la periferia de la huerta cebos de cal o yeso con queso rallado.

Para babosas y caracoles: enterrar al ras del suelo una latita tipo paté llena de cerveza. Colocar cerca de los cultivos que apetecen las babosas y caracoles.

Repelente de pulgones: Poner a macerar 200 grs. de ruda en un litro de agua. Pulverizar sobre las plantas infectadas.

Y recuerden que cualquier duda que tengan o les interesa el kit de semillas del INTA, pueden consultarme al

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