¿QUÉ SEMBRAR EN AGOSTO? NUNCA ES TARDE PARA EMPEZAR CON TU HUERTA

¿Te ilusiona  la idea de tener tu propia huerta y comer los alimentos que cultivas?           No esperes más… en esta época del año se puede plantar: Batata, Berenjena (en almácigo), Papa, Pimiento (en almácigo), Acelga, Lechuga, Perejil, Rabanito, Remolacha y Zanahoria.

Sin importar el lugar ni la experiencia que se tenga, el sueño de la huerta familiar es posible y más simple de lo que se cree. Todo lo que se necesita para experimentar el placer de llevar a la mesa un tomate recién sacado de la planta, sabroso y sin agroquímicos, es tener un poco de tierra, agua, luz, paciencia y dedicación.

Desde un patio, terraza e incluso un pequeño balcón, todo sirve a la hora de querer alejarse de esos productos artificiales que ofrecen los supermercados. Por eso, si se tenes en cuenta esta serie de tips esenciales que les brindo a los lectores de Milenio Cooperativo, sólo es cuestión de animarse a meter las manos en la tierra.

"La huerta nos invita a formar parte del proceso productivo de nuestras comidas, aprender a cuidarnos e incorporar costumbres naturales; e incluso puede  ayudar en la economía familiar, mejorando los sabores de las comidas y transformando la estética del hogar, convirtiendo espacios grises y vacíos en armoniosos lugares verdes"

En lugar de caminar tres cuadras hasta la verdulería ¿no sería genial salir al balcón, al patio o a la terraza y volver con una planta de lechuga, un ramito de albahaca con gusto de verdad?                                                                                                                              Armar una huerta lleva dedicación, pero no es necesario contar con un fondo gigante para tener y disfrutar  una pequeña en casa.

Es más fácil de lo que pensás,  recorre tu jardín o terraza y busca la mejor exposición al sol de la mañana y al reparo de vientos. 

Podes  hacer  una huerta en cualquier lugar, y en todas las estaciones del año. Por hobbie,… ganas de conectarte con la naturaleza, autoabastecerte  y el convencimiento que cada vez vas a comer más  sano.                                                                                               
La huerta en casa está relacionada con la dedicación y el buen vivir.

Te das cuenta que con creatividad podés tener tu huerta con poca o mucha tierra!!!!

Por cualquier consulta o duda, o para acceder al Kit de 14 variedades de semillas tanto de otoño-invierno, como de primavera-verano del INTA en forma gratuita, solicítalas a:                                       
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Página: www.melyplato.com.ar

Mely Plato, Promotora del INTA y Conductora Radial.

NUESTRA HUERTA NOS ALIMENTA… APRENDAMOS DISTINTAS FORMAS DE UTILIZAR NUESTRAS VERDURAS Y FRUTAS.

Lavar las verduras y, mientras quedan en remojo, lavarse las manos con agua y jabón. También limpiar alrededor para evitar mezclar sucio con limpio. (Contaminación cruzada)

 · Siempre es preferible comer verduras y frutas crudas, pues tienen mayor cantidad de vitaminas y minerales.

· Para los vegetales de cáscara dura (zapallo, papa, batata), los que tienen hendiduras (apio) y las frutas de cáscara dura como los cítricos, es recomendable lavarlos con cepillo para retirar mejor la tierra adherida.

En caso de no contar con agua proveniente de servicio de red, existen distintas alternativas:

· Hervirla en recipiente limpio y tapado durante 5 minutos. Enfriar en el mismo recipiente tapado y conservar de la misma manera.

· Otro método de desinfección del agua consiste en agregar 3 gotas de lavandina concentrada por litro de agua y esperar 30 minutos antes de utilizarla. Mantener en recipiente tapado.

Las verduras de hojas y las destinadas para ensaladas, deben sumergirse en agua preparada con:

 · Tres gotas de lavandina (para eliminar los gérmenes) · Un chorrito de vinagre (para desprender los restos de tierra e insectos).

LAS MIL Y UNA FORMAS DE PREPARAR LAS VERDURAS 

 1) Crudas: Siempre bien lavadas y tomando las precauciones que explicamos antes. Tratar de consumir al menos un plato de ensalada por día.

2) Al vapor: Es el método de cocción más rápido y con menor pérdida de nutrientes. Se utiliza un colador o cesto para freír introducido en una olla que tendrá un poco de agua hirviendo en su interior. Se colocan los vegetales cortados en trozos grandes y, sin entrar en contacto con el agua, se cocinarán a olla tapada hasta que las hortalizas estén tiernas. (Hay vaporeras de metal o bambú)

3) Hervidas: Para trozos de verduras, la cocción se inicia con poca agua en ebullición. Para las hojas, sólo basta el agua de lavado. En ambos casos, la operación se realiza a recipiente tapado.

4) Asadas: Pueden hacerse a la parrilla, al horno o entre las brasas, pinchando la cáscara para evitar que revienten.

5) Fritas: Antes de freír las hortalizas se las pela, se las corta en trozos pequeños y luego se las seca con un repasador (para evitar que el aceite o la grasa salpiquen).

Demás está decirte que  el kit de semillas gratuitas del INTA está a tu disposición. Podes retirarlas en FM Tiempo (Las magnolias 2933) los días sábados de 10 a 13 hs o solicitarlas a:                                      

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Mely Plato, Promotora del INTA y Conductora Radial.