12 caminos para la salud

Sugerimos unos cambios, posibles, sencillos, que iremos introduciendo en la alimentación poco a poco, hasta que notemos los beneficios que esta manera de comer nos aporta.

1er cambio: Reemplazar completamente el pan “blanco” por panes amasados con harinas integrales. Es la mejor medida para regular la digestión y el funcionamiento de los intestinos, a la vez que ayuda a prevenir obesidad, colesterol alto, arterioesclerosis, infartos y mucho más.

2do cambio: Reemplazar los fideos, pizzas y tapas de tartas y empanadas, por otros hechos con harinas integrales.

3er cambio: Reemplazar el azúcar refinado. No cambiarlo por azúcar negro ni edulcorantes químicos, sino sustituirlo por miel en pequeñas cantidades. O por edulcorante natural como stevia. El sentido del gusto responde a la educación. Y hay que educarlo de a poco, teniendo en cuenta que vamos a cambiar 20, 30, 40 años o más de una alimentación que no nos beneficia.

4to cambio: Reemplazar el arroz blanco-refinado por el arroz integral  o ya maní que conservan intactas  las propiedades del grano entero. El arroz entero es desintoxicante, contiene calcio, vitaminas, proteínas y pocas grasas.

5to cambio: No comer frutas luego de las comidas, ya que producen fermentaciones. Consumirlas antes o después, pero alejadas.

6to cambio: No beber líquidos durante las comidas, ya que diluyen los jugos gástricos y entorpecen la digestión. Es mas apropiado tomarlos ½ hora antes de la comida, o ½ hora después. 

7mo cambio: Reemplazar café y té negro por tés de hierbas como manzanilla, menta, poleo, cedrón, tilo, boldo, melisa, incluso té verde, de agradables sabor. Sin endulzar o con miel o edulcorante natural.

8vo cambio: Disminuir la cantidad de sal en la comidas, hasta cifras mínimas. Experimentar el verdadero sabor de los alimentos comiendo tomates, radicheta, ají, repollo, naturales para reeducar el paladar y sensibilizarlo a los gustos que nos otorga la sabia naturaleza.

9no cambio: Consumir únicamente aceites enteros: 100% girasol, 100% maíz, 100% uva, y oliva de sert posible 1° prensada.

10mo cambio: Disminuir el consumo de lácteos y sus derivados y en lo posible reemplazar la leche de vaca por leche de sésamo, almendras, alpiste etc.

11mo cambio: Aumentar la cantidad de vegetales crudos en la dieta. Como norma incorporar ensaladas en el menú dos veces por día más algunas frutas.

12mo cambio: Tener en cuenta al combinar los alimentos, ya que algunos son incompatibles, ya sea por contener ácidos distintos, o que para su digestión deben intervenir distintas enzimas.