¿Qué es la asociación de cultivos?
Se trata de plantar
las hortalizas, plantas medicinales y aromáticas, árboles frutales, arbustos,
etc. en el huerto de manera que se cree una relación beneficiosa entre ellas.
La asociación de cultivos es una práctica que aporta beneficios tan importantes
como la prevención de enfermedades y plagas...
.
¿Qué
beneficios tiene la asociación de cultivos?
La
asociación de cultivos es una
práctica fundamental de toda huerta agroecológica que nos
ayuda a:
§
Optimizar
el espacio disponible:
la clave se encuentra en combinar plantas de crecimiento horizontal con otras
de crecimiento vertical (puerros y lechugas, respectivamente) o especies de
crecimiento rápido (rabanitos y lechugas, por ejemplo) con algunas de
crecimiento lento como zanahorias y repollos.
§
Optimizar
el uso del sustrato:
la combinación de algunas especies permite que las plantas no compitan por los
mismos nutrientes de la tierra. Las verduras de hoja tienen raíces
superficiales y consumen el nitrógeno del suelo. Por el contrario, las plantas
con raíces más profundas extraen, sobre todo, el potasio.
§
Evitar
el crecimiento de malezas o plantas espontáneas: al utilizar el suelo de manera
intensiva, la superficie se cubre con vegetación y los yuyos o plantas no
cultivadas tienen menos espacio y luz para crecer.
§
Favorecer
el control agroecológico de los
insectos dañinos: las especies hortícolas pueden agruparse
entre sí, con plantas florales o con especies aromáticas y medicinales. Algunas
especies atraen insectos benéficos para la huerta (como por ejemplo los polinizadores o pájaros insectívoros)
y otras, especialmente las plantas aromáticas, sirven de repelente para los
insectos dañinos.
.
Por
ejemplo, en la asociación del maíz con el poroto, ambos se complementan. El
poroto provee el nitrógeno que el maíz necesita para su crecimiento. El zapallo
o calabaza se beneficia aprovechando la materia orgánica semidescompuesta que
quedó acumulada en los rastrojos anteriores y de la limpieza de yuyos.
La
caña de maíz sirve de apoyo al poroto, el que se va enramando en ella. A su
vez, el zapallo, por su crecimiento horizontal, cubre el suelo ayudando a
controlar malezas.
¿Qué podemos
sembrar AHORA?
· Podes sembrar en almacigueros protegidos tomates,
tomates cherrys, lechuga escarola, zapallito italiano, pepinos, albahaca,
berenjenas, melones, pimiento, sandias y coles…
· También
puedes sembrar en almacigueros descubiertos;
ciboullet, cilantro, perejil, lechuga criolla, berros, cebollas, acelgas,
bruselas, repollo (de verano).
· Y
puedes sembrar directamente en la huerta; Maiz, Zapallos,
Porotos de todas las variedades (frijoles), zanahorias, quinoa, amaranto, dientes
de ajo, rabanito, acelgas, espinacas, rúcula.
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